アルバートコーヒー焙煎工房 店内の様子

元々別のコーヒーメーカーに勤めていて、主に営業などをしておりました。
そこから独立して、厚木にあった「アルバートコーヒー社」から焙煎部門を引き継ぐ形で開業しました。
最初は厚木市内で始めたのですが、店舗で小売りや焙煎ができなかったことから、条件に合う場所を探していたところ、現在の拠点に決まりました。

焙煎の様子

年齢性別を問わず、コーヒーに興味がある方、美味しいコーヒーを飲みたい方みんなに飲んでもらいたいです。

また、美味しいコーヒーを手軽に飲んでいただくために、お店ではコーヒーの疑問や質問にお答えしています。
他にも、豆の選び方や美味しいコーヒーの入れ方などを実演するサービスなども行なっていますので、気軽にお店までお越しください。

地域活動に積極的に参加して、交流やコミュニケーションを図ることが大事です。
私も様々な行事に参加していますが、特に全国で行われている講座イベント「まちゼミ」に参加した効果は大きいですね。
ありがたいことに講座はご好評をいただいて、実際に来店する人も増えました。
また、喫茶店やホテルなどへのコーヒー豆の卸業もやっておりまして、会社同士で繋がりをつくって、助け合っていくことも重要だと考えています。

創業する前に、下準備をしっかりと綿密にすることが重要です。
会社を起こすことは簡単なことではありません。
起業について調べたり、事業計画等をきちんと練り上げる必要があります。
役所や商工会議所も相談に乗ってくれますので、積極的に利用することをお勧めします。
始めは苦労するかと思いますが、根気強く頑張ってください。